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El cocinero Paco Almeida nos trae una receta simple y riquísima de estos tradicionales pancitos con queso
■ 200 grs. de queso rallado tipo sardo
■ 200 grs. de queso máquina en cubos pequeños
■ 2 huevos
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■ 150 cc leche
■ 1 naranja
■ 100 grs. de manteca pomada.
■ 500 grs. de almidón de mandioca
■ 1 cda de polvo de hornear
1 Comenzamos mezclando los quesos, la leche, los huevos, jugo y ralladura de naranja, sal, pimienta y nuez moscada.
2 Luego sumamos el almidón de mandioca.
3 Mezclar bien y formar bolitas.
4 Llevar a horno 200° precalentado por 12 minutos.
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