Llega el Primer Campeonato Regional de Aeropress a La Plata

Por CECILIA FAMÁ

La pasión por el café de especialidad sigue creciendo en La Plata, y ahora suma un evento imperdible para la comunidad cafetera local: el Primer Campeonato Regional de Aeropress, que se realizará el domingo 1 de junio, desde las 12, en el Hotel Brizo. Sebastián Biglieri, barista y uno de los organizadores de la movida, nos cuenta cómo nació esta idea, en qué consiste la competencia y por qué este tipo de encuentros son mucho más que una excusa para tomar café.

Hablamos con Sebastián en la previa de este importante evento para la ciudad.

— ¿Cómo surgió la idea de organizar el Campeonato Regional Aeropress en La Plata y qué representa para ustedes ser parte de esta experiencia?

La idea surge a partir de nuestro fanatismo por la Aeropress. Como organizadores de varias competencias acá en La Plata con nuestra edición de Aeroplatense, pensamos que organizar el primer regional sería increíble. Creemos fuertemente que este tipo de evento ayuda a generar comunidad, visibiliza el oficio del barista, fortalece el consumo de café de especialidad y afianza a tostadores, baristas y consumidores en un mismo espacio, con un mismo objetivo: tomar café rico y disfrutar.

— Para quienes no conocen, ¿qué es el método Aeropress y por qué genera tanta pasión en la comunidad cafetera?

La Aeropress es una cafetera de preparación manual diseñada en 2005 por Alan Adler. Lo llamativo de este método es que, casi 20 años después, sigue siendo uno de los preferidos de los baristas. Su gran versatilidad permite manejar variables como molienda, cantidad de filtros, temperatura del agua y hasta elegir entre dos formas de preparación: método tradicional o invertido. Esa capacidad de preparar distintas tazas de café, con distintos matices, hace que la búsqueda sea infinita y muy atractiva.

— ¿Cómo pueden inscribirse los interesados en participar? ¿Hay algún costo o requisito especial?

Las inscripciones para competir ya están cerradas, pero atentos porque pronto abriremos las del Regional de CABA. La entrada para el público es libre y gratuita. Es un evento para disfrutar en familia, con amigos o en pareja. Se trata de pasarla bien, tomar mucho café rico y acompañar a quienes compiten.

— ¿En qué consistirá el evento? ¿Cómo será la competencia y qué actividades habrá para los asistentes?

La competencia consiste en preparar café con Aeropress. Más de 40 competidores se enfrentarán en rondas de tres. En cada ronda habrá un ganador que avanzará a la siguiente etapa hasta llegar a la gran final, donde se definirá al campeón. Los tres finalistas del Regional obtendrán el pase directo a la competencia nacional, que se realizará el 18 y 19 de julio en Córdoba, organizada por el equipo de Entaza Café. De ese encuentro saldrá quien represente a Argentina en el Mundial.

— ¿Qué mensaje querés dejar para quienes estén pensando en sumarse o simplemente acercarse a disfrutar del evento?

Quiero invitarlos a todos y todas a sumarse a una movida donde no solo se toma café rico, sino que el café es la excusa para compartir una jornada con colegas, amigos, baristas y curiosos que se unen en un mismo espacio. No es necesario saber de café: basta con tener ganas de pasar un lindo momento, apoyar lo local y seguir sumando cultura cafetera en nuestra ciudad.